¿Cómo hacer Canelones en Mambo?
Para el relleno
400 gramos de pechuga de pollo.
200 gramos de ternera para guisar.
200 gramos de cabeza de lomo.
Una cebolla.
Un diente de ajo.
175 gramos de leche.
Una cucharada de harina.
50 gramos de aceite de oliva.
18-20 placas de canelón.
175 gramos de vino Oporto.
Sal.
Pimienta.
Queso rallado.

Para la bechamel
500 gramos de leche.
40 gramos de mantequilla.
40 gramos de harina.
Nuez moscada.
Sal.
Pimienta.

Instrucciones para hacer Canelones en Mambo